சாறு நிறைந்த மென்மையான குலாப் ஜாமுன் ஒரு பாத்திரத்தில் அலங்கரிக்கப்பட்டு இருக்கும் தோற்றம்
| |

ஏன் சிலரின் குலாப் ஜாமுன் மட்டும் பஞ்சு போல மென்மையாக இருக்கும்? ரகசியத்தை தெரிந்து கொள்ளலாமா?

Bypengalthalam

. ஏன் சிலரின் குலாப் ஜாமுன் மட்டும் பஞ்சு போல மென்மையாக இருக்கும்? “எல்லா பொருட்களையும் சரியாகத்தான் போட்டேன்… ஆனாலும் குலாப் ஜாமுன் ஏன் கடினமாக வந்தது?” இந்த கேள்வி ஒருமுறையாவது உங்களுக்கும் தோன்றியிருக்கலாம். சில நேரங்களில் உருண்டைகள் எண்ணெயில் உடைந்து விடும். சில சமயம் வெளிப்புறம் மட்டும் கருமையாகி, உள்ளே வெந்திருக்காது. இன்னும் சில நேரங்களில் சர்க்கரைப் பாகில் பல மணி நேரம் ஊறவைத்தாலும், சாறு உள்ளே செல்லாமல் குலாப் ஜாமுன் கடினமாகவே இருக்கும். உண்மையில்,…

சிக்கன் பிரை - blog pengalthalam
| |

எண்ணையில் பொரித்த கோழி துண்டுகள் செய்வது எப்படி?

Bypengalthalam

. எண்ணையில் பொரித்த கோழி துண்டுகள்  அரைக்க வேண்டியவை : எல்லாவற்றையும் மிக்ஸியில் போட்டு, தண்ணீர் சேர்க்காமல் கொரகொரப்பாக அரைத்து எடுத்து வையுங்க. பிசறி ஊறவைக்க வேண்டியவை : கறி துண்டுகளின் எல்லா பக்கமும் சென்று சேருமாறு நன்கு பிசறி விடுங்க. அதை ஒரு அரை மணி நேரம் ஊற வையுங்க. எண்ணையில் பொரித்த கோழி துண்டுகள் செயல்முறை : . Tags,எண்ணையில் பொரித்த கோழி துண்டுகள், Deep-fried chicken pieces seivathu eppadi?, fried chiken…

ராகி லட்டு உருண்டை செய்வது எப்படி?
| |

ராகி லட்டு உருண்டை செய்வது எப்படி?

Bypengalthalam

. ராகி லட்டு உருண்டை செய்வது எப்படி? ராகி லட்டு உருண்டை / Ragi Laddu செயல்முறை : . Tags,ragi laddu, ragi urundai, raagi laddu recipe, ராகி லட்டு, ராகி உருண்டை, ராகி லட்டு செய்முறை, ராகி லட்டு, ராகி லட்டு செய்வது எப்படி?, how to make ragi laddu, ragi laddu seivathu eppadi?, .

மாம்பழ கேசரி செய்வது எப்படி?
| |

மாம்பழ கேசரி செய்வது எப்படி?

Bypengalthalam

. மாம்பழ கேசரி செய்வது எப்படி? தேவை : ரவை 1 கப்நெய் 1 கப்ஏலக்காய் 1கிராம்பு 1பால் அரை கப்மாம்பழம் 2 நன்கு பழுத்ததுசர்க்கரை முக்கால் கப்குங்குமப்பூ கலந்த பால்முந்திரி சிறிதுபாதாம் சிறிது மாம்பழ கேசரி முன் தயாரிப்பு : மாம்பழ கேசரி செயல்முறை : . Tags,மாம்பழ கேசரி செய்வது எப்படி?, கேசரி, மாம்பழ கேசரி, How to make Mango Kesari? Mango Kesari,

கேரட் சாதம் / Lunch box Recipe / Carrot Rice Recipe In Tamil
| |

கேரட் சாதம் / Lunch box Recipe / Carrot Rice Recipe In Tamil

Bypengalthalam

. கேரட் சாதம் / Lunch box Recipe / Carrot Rice Recipe In Tamil மிக சாதாரண [அவசர ] கேரட் சாதம்  செயல்முறை : 1 தேவையான பொருட்கள் :சமையல் எண்ணெய்கடுகுஉளுத்தம் பருப்புகடலைப்பருப்புகறிவேப்பிலை சிறிதளவுகாய்ந்த மிளகாய் 2,நறுக்கிய வெங்காயம் தேவையான அளவுஉப்புதுருவிய கேரட் தேவையான அளவுகொத்தமல்லி இலை சிறிதளவு ===================================================== மதிய உணவுக்கான கேரட் சாதம்  செயல்முறை : 2 தேவையான பொருட்கள் :சமையல் எண்ணெய்கடுகுசீரகம்உளுத்தம் பருப்புகடலைப்பருப்புமுந்திரிப்பருப்பு 5 or 6கறிவேப்பிலை சிறிதளவுபச்சை மிளகாய் 2…

blog pengalthalam
| |

கொண்டைக்கடலை குருமா செய்வது எப்படி?

Bypengalthalam

கொண்டைக்கடலை குருமா செய்வது எப்படி? கொண்டக்கடலை குருமா channa masala in tamil இது மிக எளிதான செய்முறை. சுடச்சுட சாதத்தில் பிசைந்து சாப்பிடலாம், சப்பாத்தி பூரியோடு வைத்து தொட்டுக் கொள்ளலாம். வேக வைத்தல் மசாலா அரைத்தல் கொண்டக்கடலை குருமா செய்முறை பச்சை வாசனை போகும் அளவுக்கு வதக்குங்க. Tags, கொண்டக்கடலை குருமா செய்வது எப்படி, கொண்டக்கடலை கிரேவி செய்வது எப்படி, How to make peanut guruma, How to make peanut gravy, இட்லி…

blog pengalthalm
| |

கோதுமை மாவு இனிப்பு பணியாரம் செய்வது எப்படி?

Bypengalthalam

கோதுமை மாவு இனிப்பு பணியாரம் செய்ய, கோதுமை மாவுடன் வெல்லம்/சர்க்கரை, பழுத்த வாழைப்பழம், ஏலக்காய், தேங்காய் துருவல், அரிசி மாவு (விருப்பப்பட்டால்), பால் சேர்த்து அவரவர்களுக்கு விருப்பமான சமையல் பொருட்களை வைத்து செய்வார்கள். அது சமையல் செய்யும் திறமை + ஆசையை பொறுத்து அமையும். எனினும் இதற்கு அடிப்படை கோதுமை மாவு மற்றும் சக்கரை/வெல்லம் தான். சிலர் அவசரத்திற்கு இரண்டை மட்டும் வைத்து சுட்டு குழந்தைகளுக்கு கொடுத்துவிடுவார்கள். என் வீட்டில் என்னுடைய மகள் 8வது படிக்கும் போது…

blog pengalthalam
| | |

பசி போக்கும் உருளைக்கிழங்கு ஆம்லெட்

Bypengalthalam

உருளைக்கிழங்கு ஆம்லெட் பொதுவாக சாப்பாட்டிற்கு தொட்டுக் கொள்ள அப்பளம் இல்லையென்றால் எப்பொழுதும் பொரியல் வைத்திருப்போம். சிலருக்கு சாப்பாட்டிற்கு முட்டை ஆம்லெட் கண்டிப்பாக தேவைப்படும். ஒரே மாதிரியாக ஆம்லெட் போட்டு சாப்பிடாமல், கொஞ்சம் வித்தியாசமாக செய்து சாப்பிட்டு பார்க்கலாமா? இந்த ஆம்லெட்டை உணவுக்கு பக்க உணவாக செய்து சாப்பிடலாம். சாதம் ஒரு குழம்பு மட்டும் இருந்தாலும் கூட இந்த ஆம்லெட் இருந்தால் விருந்து சாப்பிட நிறைவு கிடைக்கும். அது மட்டும் அல்லாமல் மாலை பள்ளியில் இருந்து வரும் குழந்தைகளுக்கு…

blog pengalthalam
| |

பொட்டுக்கடலை சட்னி செய்வது எப்படி?

Bypengalthalam

பொட்டுக்கடலை சட்னி  நம் இட்லி தோசைக்கு பொதுவாக காலை நேரம் என்றால் சாம்பார், குருமா என்று செய்வோம். இதுவே மாலை இரவு நேரம் என்றால் அவசரத்திற்கு அப்பொழுது என்ன தோன்றுமோ அந்த சட்னியை செய்து வைத்து விடவும் இல்லையா? அந்த நேரத்தில் அவசரமாக, அதேசமயம் சுவையாக செய்யக்கூடிய ஒரு சட்னி வகை தான் இந்த இந்த பொட்டுக்கடலை நிலக்கடலை சேர்த்து செய்யும் சட்னி. இது செய்வதற்கு எளிதானது, செய்யும் நேரமும் மிகவும் குறைவு, சுவையானதும் கூட. பொதுவாக…

blog pengalthalam
| |

கோதுமை தோசை செய்வது எப்படி?

Bypengalthalam

கோதுமை தோசை அவசரத்திற்கு எதுவுமே சாப்பிட இல்லை என்றாலோ அல்லது இனி தான் சமையல் என்ன என்றே பார்த்து செய்து எப்போது சாப்பிட போறோமோ என்ற சலிப்பு வந்துவிட்டாலோ உடனே ‘எடுடா அந்த கோதுமைய…ஊத்துடா தோசைய…’ என்று எடுத்து, கரைத்து, ஊற்றுவதற்கு மிக மிக எளிதான சமையல், இந்த கோதுமை மாவில் ஊற்றி சுடும் தோசை தான். அதை தான் இங்கு பார்க்க போகிறோம். பொதுவாக கோதுமை மாவை மட்டும் சரசரவென்று எடுத்து சலித்து கொட்டி, உப்பு…